Apfel-Karotten-Rohkost

Zutaten

• 3 Äpfel
• 6 mittlere Karotten
• 1 Orange

Zubereitung

Zuerst presst man den Saft aus der Orange (Tipp 22). Falls man keine Orange zur Hand hat, kann man auch Orangensaft nehmen.

Dann schält man die Äpfel (Tipp 51) und raffelt sie auf einer groben Reibe direkt in den Orangensaft.
Das gleiche macht man mit den Karotten (Tipp 37, 38).
Zum Schluss vermengt man alles miteinander.

Will man den Rohkostsalat etwas würziger und schärfer, kann man noch etwas Ingwer mitreiben.

Die Apfel - Karotten - Rohkost kann man zu Buchweizenküchlein reichen, oder als Nachtisch servieren.

Die Tipps kann man im Buch nachlesen.