Gebackene Süßkartoffeln

Zutaten

• 500 g Süßkartoffeln
• Olivenöl
• Salz

Zubereitung

Zuerst schaltet man den Backofen auf 200° ein und belegt ein Backblech mit Backpapier.

Dann schält man die Süßkartoffeln und schneidet sie in 1 - 2 cm dicke Scheiben.

Anschließend pinselt man etwas Olivenöl auf das Backpapier und legt die Süßkartoffelscheiben nebeneinander darauf.
Nun lässt man sie im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten wendet man die Scheiben.
Zum Schluss salzt man die gebackenen Scheiben auf beiden Seiten.

Gebackene Süßkartoffeln schmecken leicht süßlich und passen gut zu kurzgebratenem Fleisch.

Die Tipps kann man im Buch nachlesen.